Pas con : comment mettre facilement de la nourriture sous vide

Kenji López qui dirige le site « Serious Eats » a dévoilé face à la caméra une petite technique ou astuce pour mettre de la nourriture facilement sous vide. Pour cela, il utilise un sachet de congélation zippé qu’il plonge doucement dans un bac d’eau froide en laissant une petite ouverture. L’air sort ainsi du sachet au fur et à mesure que celui-ci est plongé dans l’eau, puis il ne reste plus qu’à fermer complètement le sachet pour obtenir un bel emballage.

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